Sund med Duer

Health #45 - Optimal kost i elite-fodbold

Hvordan skal man spise, hvis man skal præstere bedst i elite-fodbold?
I denne udsendelse sætter vores vært træningsfysiolog Henrik Duer sammen med professor Magni Mohr og humanfysiolog Signe Friis fokus på kostens betydning for præstationsevnen i elitefodbold.
Magni Mohr har været tilknyttet Juventus, Chelsea, Deportivo La Coruña og Camerouns landshold med ansvar for fysisk træning og er desuden selv tidligere elitefodboldspiller. Magni er professor ved Syddansk Universitet, hvor han forsker i de fysiske krav til elitefodboldspiller.
Signe Friis er kandidat i humanfysiologi og var i perioden 2014 til 2018 tilknyttet 3F Superliga-klubben Brøndby IF, hvor hun arbejdede sammen med cheftrænere som Thomas Frank, Auri Skarbalius og Alexander Zorniger, der alle havde forskellige tilgange til kost og træning.
Denne podcast er også udgivet i Playmaker og Mediano Lab

Health #44 - Pas på julens største kaloriefælder – sådan nyder du julen uden at tage på

Man siger, at det ikke er det man spiser mellem jul og nytår, der gør os overvægtige, men det man spiser mellem nytår og jul. Men julen starter allerede i november med alverdens fristelser og hygge på bl.a. arbejdspladsen. Er du ikke opmærksom fra start, kan det koste ekstra på badevægten til januar.
Diætist Stine Junge Albrechtsen og vores vært træningsfysiolog Henrik Duer tager os igennem julens største fristelser og kalorie-udfordringer lige fra pebernødderne på arbejdspladsen i november og henover juleaften, julefrokosterne og frem til tømmermænds-burgere d. 1/1.
Vigtigst af alt så kommer Stine og Henrik med deres bedste råd til, hvordan du kommer gennem julen uden at tage på og uden at give afkald på alle de lækkerier, som julen tilbyder.

Health #43 - Sådan tabte Kristina +25 kg. Når kost og motion bliver det eneste frirum i et hårdt liv

Kristina på 37 år har mødt mere modgang end de fleste. Et ægteskab med en depressionsramt mand, kraftig overvægt, en skilsmisse efterfulgt af kræftsygdom mv. ville nok have sendt mange til tælling - men ikke Kristina.
Kosten og motionen var det eneste hun følte hun kunne kontrollere. Det ekstreme fokus – og måske for ekstremt - gav hende et frirum og ikke mindst et vægttab på mere end 25 kg, sandsynligvis mere, da hun på et tidspunkt ikke længere turde stille sig op på vægten, da overvægten var størst.
Kræftforløbet fik Kristina til at stoppe og revurdere livet og måden hun levede på. Lyt med og bliv inspireret af Kristinas historie og få hendes og Henriks gode råd til vægttab.

Health #42 Værd at vide om kulhydrater - med diætist Stine Albrechtsen

Kulhydrater er måske tidens mest misforståede næringsstof. Det har fået skylden for mange dårligdomme bl.a. overvægt og sukkersyge. Men er det sandt? I denne ”værd at vide om kulhydrater” podcast kommer diætist Stine Albrechtsen og vores vært træningsfysiolog Henrik Duer godt rundt om kulhydrater og taler bl.a. om følgende:
1) Hvad bruger kroppen kulhydrater til?
2) Kulhydrater er ikke bare kulhydrater – der forskel
3) Optagelse og fordøjelse af kulhydrater –
4) Hvor mange kulhydrater skal man have?
5) Kulhydrater og sundhed
6) Kulhydrater og vægttab
7) Hvad sker der hvis vi fjerner kulhydraterne fra kosten
8) Sammenligning af ris, pasta og kartofler
9) Kulhydrater og træning
God fornøjelse

Health #41 - Sundhedsmagasinet November med Eskild & Duer

Få månedens mest interessante nyheder med træningsfysiolog Henrik Duer og OL-guldvinder og træningsfysiolog Eskild Ebbesen. I denne podcast diskuterer Henrik og Eskild følgende:
Naturoplevelser på recept – det er fremtiden
Levetid og sodavand – hvad koster det at drikke sodavand?
Protein og konditionstræning – Får du nok protein?
Vægttab og træning – hvornår på dagen er bedst?
Rødt kød - sundt eller usundt – ny undersøgelse deler vandene
Gulerødder som kræftbehandling?
Kage på jobbet – er det et problem?
Vin og vægttab – faktatjek
Spørgsmål fra lytterne

Health #40 - Sådan tabte Sheila over 25 kg og fik et naturligt forhold til både kosten og vægten.

De forkerte venner og et forhold med ”kærestehygge” kostede 27 årige Sheila + 20 kg, og det blev starten på en kraftig rutchebanetur både mentalt og vægtmæssigt. De to ting hang sammen for Shelia. Sheila fik tabt sig, men fik grebet vægttabet forkert an. Det var ikke langtidsholdbart, men Sheila fik ændret sin tilgang, sluppet restriktionerne i kosten og er ikke længere slave af badevægten.
Lyt med og bliv inspireret af Sheilas historie og få hendes vigtigste råd til et vægttab der holder.
Som altid er træningsfysiolog Henrik Duer vært på programmet og kommer med gode råd undervejs.

Health #39 - Forandring og motivation – en samtale med Mie Skov

Mie Skov er bedst kendt som Danmarks bedste kvindelige bordtennisspiller gennem tiderne og blandt den bredde befolkning også kendt som vinderen af ”Vild med Dans” i 2013. Mie Skov er endvidere også uddannet Master Coach og Personlig Træner. Vores vært Henrik Duer taler med Mie Skov om motivation, forandring og om hvordan man beslutter sig og tager ansvar for at udvikle sig. Mie fortæller også ærligt om sin egen store forandring og om at tage de helt store spring uden at vide, hvor det ender.
Lyt med, lær og bliv inspireret til at blive den bedste version af dig selv.

Health #38 – Sundhedsmagasinet (Oktober) med Eskild & Duer

Få månedens mest interessante nyheder med træningsfysiolog Henrik Duer og OL-guldvinder og træningsfysiolog Eskild Ebbesen. I denne podcast diskuterer Henrik og Eskild følgende:
- Interval-vægttab (intermittent dieting) er det fremtiden inden for vægttab?
- Tre ud af fire 11- til 15-årige bevæger sig for lidt
- D-vitamin og knoglestyrke – pas på med for meget D-vitamin
- Reklamer og sundhed – der bliver f..cket med din hjerne
- Ny viden om mættet fedt i kosten
- Plantebaseret kost og vægttab. Er det bedre?
- Light-sodavand, cravings og kalorieindtagelse. Nyt interessant studie.
- Fatshaming
- Antallet af overvægtige gravide stiger
- Ugens dummeste forside

Health #37 - Gitte tabte + 20 kg - manden tog affære og fik banet vejen for vægttabet

Gitte 36 år, mor to og sygeplejerske, tager +20 kg på i gymnasietiden bl.a. som følge af mindre overspisninger, alkohol, inaktivitet og masser af dårlig mad. I mange år frem var Gitte plaget af klassiske yo-yo vægtforløb med mange mislykkede slankekure. To graviditeter gjorde det heller ikke nemmere. Vendepunktet blev julen 2017, da Gittes mand tog affære og fik banet vejen for vægttabet. Hør hvordan Gitte fik succes med sit vægttab og hvad hun gør for at holde vægten i dag. Dette er historien om, hvordan man vha. simple tricks uden voldsomt meget fokus på kosten kan opnå et vægttab der holder.
Lyt med, lær og bliv inspireret. Som altid er træningsfysiolog Henrik Duer vært på programmet

Health #36 - Fødevareindustriens tricks som du aldrig ser og sjældent hører om.

Der foregår mere bag kulisserne end man umiddelbart skulle tro. Det bedste og seneste eksempel på dette er ”Kødskandalen fra Aarhus”. Organisationen Landbrug og Fødevarer "betalte" Aarhus Universitet for at lave en rapport, der viste at slik, kaffe mv. påvirkede klimaet mere end oksekød. Perfekt resultat hvis man gerne vil sælge mere kød. Men rapporten er nu trukket tilbage, folk er blevet fyret og Aarhus Universitet har undskyldt for at lade sige ”købe”. Det er ikke den eneste gang eller den eneste metode, der bliver brugt når forbrugeren skal påvirkes/narres. Lyt med når professor Torben Jørgensen fortæller om ”industriens” tricks og metoder.
Vært: Træningsfysiolog Henrik Duer (husk fotos)